Az osztrák-magyar konyha elengedhetetlen desszertje a
rétes, amelyet tölthetnek almával vagy meggyel, mákkal
vagy káposztával, kínálhatják édesen vagy sósan, sőt
olykor tejszínnel megöntözve. Ebben a kötetben a
klasszikus felhasználás mellett a hagyományos
alaptészta mostanság divatba jött elkészítési
módjaival is megismerkedhet az olvasó: a
legkülönbözőbb húsos, sajtos, zöldséges töltelékeket
rejtő finomságokkal. Az utóbbiak alkalmasak
előételnek, és tálalhatják őket szendvics helyett.

64 oldal

2200 Ft

A közép-európai konyhának régebben különösen, de még ma is kedvelt fogásai a különféle gombócok. Számos, szinte felsorolhatatlan változata létezik: édes gombóc kelt tésztából, krumplis tésztából a legkülönfélébb gyümölcsökkel, lekvárokkal töltve. Sós gombócok köretnek húsok mellé vagy önálló ételként sonkával, hússal, zöldséggel töltve. Főtt gombóc, párolt gombóc, sült gombóc ezeknek a kézzel formált, egyszerű, de mégis felséges ízű gömbölyűségeknek a receptjeit kínáljuk Önöknek könyvünk első részében, a másodikban pedig számos ínycsiklandozó palacsintareceptet találnak.

64 oldal

2200 Ft

A külföldi ínyencek számára készült szakácskönyv a magyar konyha minden jobb magyar étteremben felszolgált alapfogásainak elkészítési módját ismerteti, ügyelve nemcsak a közérthetőségre, de arra is, hogy némileg a külföldi ízléshez igazítsa az ételeket, mégis megőrizze a magyarországi kiránduláson megismert ízeket. A receptek alapján készült ételeket Patyi Árpád fotóművész ínycsiklandozó felvételei mutatják be.

64 oldal

1800 Ft